Супы и бульоны
Рецепт: бульон с заварными галушками Инградиенты: (на 1,5 л бульона) 1стакан муки 1,5 стакана бульона ( для галушек) 1 яйцо соль - по вкусу Как готовить: Просеянную муку постепенно всыпать в кипящий бульон, беспрерывно помешивая до образования полувязкого теста однородной консистенции, охлаждают до 55-60 градусов и при беспрерывном помешивании вбивают сырые яйца. Подготовленное тесто выкладывают отдельными кусочками с помощью двух ложечек в подсоленный кипяток и варят на маленьком огне до готовности. Вареные галушки кладут по 10-12 шт. в тарелку, посыпают зеленью и заливают горячим бульоном.  Еще рецепт: бульон с овощами |
|
|
|
|
