Супы и бульоны
Рецепт: сихмон (суп с машем и умачом) Инградиенты: 1,5 стакана маша, 1 стакан белой кукурузной муки, 1 л кислого молока, 50 г топленого масла, соль, специи по вкусу. Как готовить: Очищенный и промытый в холодной воде маш положить в кастрюлю, закрыть крышкой и варить на слабом огне. Когда зерна разварятся, всыпать умач. Приготовление умача. Замесить из кукурузной муки крутое тесто и пропустить его через мясорубку. По готовности супа положить соль и красный молотый перец, дать отстояться, заправить кислым молоком, хорошо размешать. При подаче на стол в каждую касу добавить по 1 ч. ложке топленого масла.  Еще рецепт: мясной суп из джугары с кислым молоком |
|
|
|
|
