Супы и бульоны
Рецепт: суп-лапша мясная Инградиенты: Для теста: 300 г муки, 1 яйцо, 1/2 ч. ложки соли, 0,5 стакана воды. Для бульона: 500 г мяса, 2-3 луковицы, 3-4 помидора, по 2 моркови и картофелины, лавровый лист, черный перец, 1/2 пучка зелени кинзы, соль по вкусу. Как готовить: Замесить крутое тесто из муки, воды, взбитого яйца и соли, тонко раскатать, посыпать мукой, свернуть трубкой, сложить и нарезать лапшу толщиной 1-2 мм. Насыпать муки и разложить на ней лапшу для подсушки. Нарезать мясо, разрубить кости и вместе с луком, помидорами и специями положить в кастрюлю, залить водой и поставить на огонь. Когда мясо сварится, добавить морковь, нарезанную соломкой, картофель - кубиками, посолить и варить еще 10-15 мин. Затем опустить в бульон лапшу, предварительно отряхнув от муки, чтобы суп не стал мутным. Готовый суп разлить в касы, посыпать мелко нарезанной зеленью кинзы.  Еще рецепт: молочный суп с пшеном |
|
|
|
|
