Супы и бульоны
Рецепт: суп с "яичными цветами", помидорами и говядиной. Niurou Danhua Tang Инградиенты: 4 помидора 1 луковица арахисовое или кукурузное масло для жаренья 1,25 л бульона 100 г говяжьего филе 2 яйца 2 ст. л. соевого соуса соль, перец мелко нарезанная зелень кориандра (кинза) или лука-резанца Как готовить: Помидоры опустить в горячую воду и снять кожицу. Нарезать маленькими кусочками, лук очистить и мелко нарезать. Лук и помидоры потушить в горячем масле, залить бульоном и довести до кипения. За это время нарезать говядину очень тонкими ломтиками, опустить в кипящий бульон и варить 5 минут. Яйца взбить и вылить в кипящий суп, при этом как следует мешать его палочками или вилкой. Как только яичная масса загустеет, добавить соевый соус, соль и перец. Подавать с кинзой или луком-резанцем. На 4 порции.  Еще рецепт: китайский овощной суп |
|
|
|
|
