Супы и бульоны
Рецепт: Jirong Sumi Tang. суп-пюре из кукурузы с куриным мясом Инградиенты: 250 г варёного куриного мяса 1 ст. л. рисового вина или сухого шерри 2 ч. л. соевого соуса 250 г кукурузных зёрен 1 л куриного бульона 2 яйца 1 ст. л. пищевого крахмала 2 стебля лука-порея кунжутное масло соль, перец Как готовить: Куриное мясо нарезать полосками. Смешать с рисовым вином и соевым соусом и дать настояться. Дать кукурузе стечь и половину пропустить через миксер. Куриный бульон довести до кипения, положить в него протёртые и целые зёрна кукурузы. Яйца смешать и, помешивая, добавить в суп. Размешать кукурузный крахмал в воде и сгустить им суп. Добавить куриное мясо и варить 5 минут. Вымыть порей и нарезать полосками. Сбрызнуть кунжутным маслом. Посолить, поперчить. Подавать в горячем виде. На 4 порции.  Еще рецепт: суп-вонтон. Hundun Tang |
|
|
|
|
