Супы и бульоны
Рецепт: кислый рыбный суп с перцем Инградиенты: 3 филе рыбы с белым мясом, 1/4 рубленого лука-ботуна (или шалота), 1 дюйм рубленого свежего имбиря, 1 столовая ложка вина, 6 чашек рыбного бульона, 2 столовых ложки соевого соуса, 3 столовых ложки уксуса, 1 чайная ложка белого перца, 3 столовых ложки кукурузного или тапиокового крахмала, растворенного в 6 столовых ложках воды, 2 слегка взбитых яйца. Как готовить: Выложите рыбу в миску, посыпьте луком, имбирем и сбрызните вином. Варите на пару 10 минут на огне выше среднего. Удалите кости и кожу и покрошите рыбу. Выложите рыбу и бульон на сковороду. Полейте соевым соусом, уксусом и белым перцем и доведите до кипения. Добавьте растворенный крахмал. Доведите до кипения и медленно введите взбитые яйца. Когда они станут наполовину готовы, тщательно перемещайте и подавайте горячим.  Еще рецепт: суп луковый запеченный |
|
|
|
|
