Супы и бульоны
Рецепт: суп из шпината по-флорентийски Инградиенты: 500 г шпината, 1 луковица или пучок лука-порея, 1 л мясного бульона, 0,5 стакана молока или сливок, 1 ст. ложка крахмала, 1-2 ч. ложки сливочного масла, 1 желток, мускатный орех, соль, перец. Как готовить: Репчатый лук или лук-порей слегка обжарить, добавить мясной бульон и влить разведенный молоком или сливками крахмал. Добавить нарубленный шпинат и варить в течение 5 мин. Затем суп процедить сквозь сито, добавить масло, заправить желтком. Добавить специи.  Еще рецепт: суп из бычьих хвостов |
|
|
|
|
