Супы и бульоны
Рецепт: индийский чечевичный суп Инградиенты: 1 1/4 л куриного бульона 1 большая луковица 2 ст. л. топленого сливочного масла 2 зубчика чеснока 1 ч. л. измельченного имбиря 1 ч. л. соли по 1/2 ч. л. свежемолотого кориандра и тмина 1 щепотка кайенского перца 300 г коричневой чечевицы 1 пучок петрушки Как готовить: Бульон подогреть. Лук очистить и мелко нарезать. Масло растопить в кастрюле и обжарить в нем лук до прозрачности. Чеснок очистить и раздавить. Приправить имбирем, солью и кориандром и немного обжарить. Выложить чечевицу, влить горячий бульон, дать закипеть и варить на слабом огне 30-40 минут под крышкой. Время варки зависит от свежести чечевицы. Петрушку вымыть, обсушить и мелко нарезать. Суп приправить, посыпать петрушкой и горячим подавать к столу. Время приготовления: 55 минут.  Еще рецепт: сливочный суп с лесными орехами |
|
|
|
|
