Супы и бульоны
Рецепт: суп-чихиртма с помидорами Инградиенты: 4 головки репчатого лука, 800 г помидоров, 70 г сливочного масла, 1 ст. ложка муки, 2-3 яйца, 5- 6 стаканов воды, зелень кинзы и петрушки, соль по вкусу. Как готовить: Репчатый лук мелко нарезать, положить в кастрюлю, добавить сливочного масла и стушить. Затем всыпать пшеничной муки, добавить немного сливочного масла и тушить 5-10 мин, влить предварительно сваренные и протертые через сито помидоры, добавить оставшееся сливочное масло и тушить еще 10-15 мин. Залить кипятком и через 20 мин всыпать мелко нарезанную зелень кинзы и петрушки, посолить и прокипятить еще 5 мин. В кипящий суп постепенно влить взбитые яйца и, как только они свернутся, снять с огня.  Еще рецепт: суп-чихиртма вегетарианский |
|
|
|
|
