Супы и бульоны
Рецепт: суп-харчо с яйцами Инградиенты: 300 г лука репчатого, 60 г масла сливочного, 4-5 яиц, 0,5 стакана риса, 3/4 стакана очищенных грецких орехов, кислый лаваш или ткемали, зелень, перец, соль, чеснок по вкусу. Как готовить: Репчатый лук мелко нарезать, положить в кастрюлю и поджарить на масле. Затем залить кипятком, всыпать рис и варить 15-20 мин. Очищенные грецкие орехи вместе с зеленью кинзы, чесноком, перцем и солью растолочь, развести двумя стаканами кипятка и добавить в суп. Через 5-10 мин положить в суп кусочки кислого лаваша или разваренные ткемали и дать закипеть. Затем разбить над кастрюлей и цельными опустить в суп одно за другим яйца. Как только они сварятся, суп снять с огня. При подаче на стол рекомендуется посыпать суп мелко нарезанной зеленью петрушки и заправить маслом.  Еще рецепт: суп-харчо с орехами |
|
|
|
|
