Супы и бульоны
Рецепт: суп-харчо с орехами Инградиенты: 200 г лука репчатого, 30-50 г масла сливочного, 100 г очищенных грецких орехов, 300-500 г помидоров, 4 веточки кинзы, 0,5 стакана риса или 3/4 стакана вермишели, 7 стаканов воды, стручковый перец, чеснок, зелень и соль по вкусу. Как готовить: Мелко нарезанный репчатый лук положить в кастрюлю, добавить масла, закрыть крышкой и тушить, время от времени помешивая. Толченые грецкие орехи смешать с толченой зеленью кинзы, чесноком и перцем, развести водой, влить все это в кастрюлю с поджаренным луком, прибавить рис или вермишель, посолить и варить. Нарезать помидоры, стушить, протереть через сито, и варить до загустения, а потом опустить в кипящий суп. Дав супу еще раз закипеть, положить в него мелко нарезанную зелень кинзы и петрушки и сразу же снять с огня.  Еще рецепт: суп-харчо из курицы с орехами |
|
|
|
|
