Супы и бульоны
Рецепт: суп-бозбаши с рисом Инградиенты: 500 г баранины, 30-50 г курдючного сала, 150-200 г репчатого лука, 1 ст. ложка толченого риса, 7-8 веточек кинзы, 2 веточки петрушки, 8-10 стаканов воды, черный перец и соль по вкусу. Как готовить: Жирную баранину хорошо промыть холодной водой, нарезать кусками, положить в кастрюлю, добавить мелко нарезанное курдючное сало вместе с зеленью кинзы, залить холодной водой, накрыть крышкой и поставить варить. Снять пену шумовкой, затем добавить нарезанный репчатый лук, толченый рис и варить до готовности мяса. К концу варки добавить молотый черный перец и мелко нарезанную зелень кинзы (2-3 веточки) и петрушки.  Еще рецепт: суп-бозбаши с баклажанами и стручковой фасолью |
|
|
|
|
