Супы и бульоны
Рецепт: щи зеленые холодные Инградиенты: 300 г щавеля, 300 г шпината, 1,4 л воды, 400 г картофеля, 120 г лука зеленого, 200 г огурцов, 40 г укропа, 200 г сметаны, 2 яйца, 20 г сахара, соль. Как готовить: Шпинат отварить в большом количестве кипящей подсоленной воды, откинуть и протереть. Щавель припустить в собственном соку и тоже протереть. Протертую зелень соединить, развести отваром шпината и охладить. Картофель сварить отдельно, охладить и нарезать кубиками. В охлажденное пюре из шпината и щавеля положить картофель, свежие огурцы, нарезанные кубиками, перетертый с солью шинкованный зеленый лук. Щи заправить сахаром, солью. При подаче посыпать укропом, в тарелку положить вареное яйцо. Сметану подать отдельно.  Еще рецепт: похлебка российская |
|
|
|
|
