Супы и бульоны
Рецепт: солянка домашняя Инградиенты: 40 г репчатого лука, 30 г соленых огурцов, 60 г картофеля, 25 г томата-пюре, 15 г топленого масла, 30 г сметаны, зелень. Для бульона: 100 г костей, 70 г говядины, 20 г ветчины, 20 г сосисок или сарделек, 50 г языка или почек. Как готовить: Сварить бульон из костей, процедить. Лук нашинковать и спассеровать на масле, добавить томат-пюре и пассеровать все вместе. В кипящий бульон положить картофель, нарезанный дольками, и варить. Когда картофель будет готов, добавить пассерованный с томатом лук, очищенные и нарезанные ломтиками соленые огурцы, вареный мясной набор, специи и кипятить 10-15 мин. Подать со сметаной и зеленью.  Еще рецепт: сборная мясная солянка |
|
|
|
|
