Супы и бульоны
Рецепт: летние щи с картофелем Инградиенты: 500 г мяса, 2-3 моркови, 1 корень петрушки, 2 луковицы, по 500 г капусты и картофеля, 200 г помидоров, 3-3,5 л воды, соль, зелень укропа или петрушки. Как готовить: Положить в кастрюлю мясо, залить водой и поставить варить. Когда вода закипит, снять пену и варку продолжать при тихом кипении 1,5-2 ч. За 15-20 мин до подачи на стол в бульон положить очищенные и нарезанные морковь, петрушку, лук и раннюю капусту; при этом разрезать кочан на 4-6 частей, затем добавить целый очищенный картофель и соль. Перед подачей к столу положить в кастрюлю нарезанные на дольки помидоры, дать бульону прокипеть и разлить в тарелки, положив в каждую тарелку дольку кочана капусты, 2-3 картофелины, помидоры, укроп или зелень петрушки.  Еще рецепт: суп хлебный |
|
|
|
|
