Соусы, приправы
Рецепт: чатни крыжовенный Инградиенты: 1,5 кг крыжовника (лучше крупного зеленого, самого кислого) 0,5 кг репчатого лука 0,5 кг сахара 50 г имбиря (корнем, кусочком, а не молотого) 1/4 ч. ложки жгучего красного перца 1 головка чеснока 1 л 3%-ного уксуса или 0,5 л 6%-ного яблочного уксуса 0,5 л воды Как готовить: Крыжовник несколько раз промыть, тщательно вырезать усики и цветоножки. Лук нарезать мелко кубиками. Все компоненты перемешать, залить уксусом и варить на очень слабом огне 2,5 часа до образования ровной, сметанообразной массы. Для этого вида чатни можно также использовать недозрелые антоновские яблоки, предварительно очистив их от кожи, семечек и сердцевины (взвешивается только чистая масса ягод и фруктов после их очистки).  Еще рецепт: сметанный N 2 |
|
|
|
|
