Соусы, приправы
Рецепт: фруктово-ягодный Инградиенты: 350 г черносмородинового джема 350 г яблочного консервированного соуса 150 г репчатого лука 25 мл уксуса 2 апельсина 1 лимон 100 мл вина (мадеры) 30 г горчицы перец имбирь гвоздика Как готовить: Черносмородиновый джем протереть через сито. Крупный репчатый лук (салатный) нарезать мелкими кубиками (3-4 мм) и прокипятить с винным уксусом. Цедру с апельсинов и лимона снять теркой, залить кипятком, охладить, слить воду, залить мадерой и дать настояться не менее 1 часа. Подготовленные джем, лук с уксусом и цедру с вином соединить с консервированным яблочным соусом, прибавить в эту смесь апельсиновый и лимонный сок, готовую столовую горчицу, красного молотый перец, имбирь, гвоздику и все хорошо перемешать. Этот соус подается к холодной, свинине, домашней птице и дичи и др.  Еще рецепт: сырный с коньяком |
|
|
|
|
