Соусы, приправы
Рецепт: раковый N 1 Инградиенты: 450 г сливочного масла 150 г масла ракового 12 яичных желтков 2 лимона Как готовить: Сырые яичные желтки и кусочки сливочного и ракового масла проварить но водяной бане при температуре воды не выше 80 градусов до загустения, непрерывно размешивая, затем добавить лимонный сок или лимонную кислоту, перемешать; готовый соус процедить. Соус подается к отварным припущенным рыбным блюдам.  Еще рецепт: с чесноком и хлебом |
|
|
|
|
