Соусы, приправы
Рецепт: красный соус с вином Инградиенты: 1 кг основного красного соуса (вариант 2), 200 мл вина. Как готовить: В готовый красный соус, приготовленный, как описано в рецепте 'Основной красный соус (вариант 2)', добавить виноградное вино - мадеру, портвейн или херес. Можно добавить острый соус типа 'Южный' (30-50 г на 1 кг соуса). Подавать к филе, лангету, котлетам из кур по-киевски, жареным телячьим почкам, ветчине, языку и некоторым другим мясным блюдам.  Еще рецепт: молочный соус с мадерой |
|
|
|
|
