Соусы, приправы
Рецепт: тамариндовое чатни Инградиенты: 1 чашка толченого тамаринда, 1 1/2 чашки воды, 1/2 ч. л. порошка тмина, 1 ч. л. соли, 2 ч. л. сахара Как готовить: 1. Кипятить тамаринд и воду 5 минут. 2. Убрать с огня. Настаивать 2 часа. 3. Мять тамаринд, пока он не отделится от волокон. 4. Влить в сито, помещенное над миской. 5. Давить и тереть тамаринд, продавливая массу через сито. 6. Поскрести дно сита, собрав всю массу, насколько это возможно. 7. Положить массу в кастрюлю. 8. Вмешать тмин, соль и сахар. 9. Кипятить 2 минуты до загустения.  Еще рецепт: репа в молочном соусе |
|
|
|
|
