Соусы, приправы
Рецепт: грибной соус густой Инградиенты: 50 г сушеных грибов, 1 cm. ложка пшеничной муки, 400 мл грибного бульона, 1 головка репчатого лука, 2 cm. ложки сливочного масла, соль по вкусу. Как готовить: Грибы промыть в теплой воде, залить 3 стаканами холодной воды и оставить на 2-3 часа, затем в этой же воде сварить без соли. Муку обжарить в 1 ст. ложке масла до светло-коричневого цвета и развести горячим процеженным грибным бульоном. Полученный соус варить при слабом кипении 15-20 мин. В мелко нарезанный пассерованный лук добавить нашинкованные сваренные грибы и вместе прожарить, а затем переложить в соус, приправить солью и прокипятить.Подавать к картофельным котлетам и запеканкам.  Еще рецепт: грибной соус к картофельным и крупяным блюдам |
|
|
|
|
