Соусы, приправы
Рецепт: польский соус (яично-масляный) Инградиенты: 350 г сливочного масла, 4 сваренных вкрутую яйца, 1 ч. ложка сока лимона, зелень петрушки, соль по вкусу. Как готовить: Сливочное масло растопить, смешать с мелко нарубленными яйцами и солью, добавить сок лимона и мелко нарезанную зелень петрушки, осторожно перемешать. При желании можно добавить 1/4 стакана рыбного бульона. Этот соус можно приготовить с добавлением основного белого соуса (200 г), приготовленного на рыбном бульоне, соответственно уменьшив количество сливочного масла (150 г).Подавать к припущенной или отварной рыбе (полить рыбу соусом или подать его отдельно в соуснике).  Еще рецепт: густой грибной соус |
|
|
|
|
