Соусы, приправы
Рецепт: соус со свежими грибами и чесноком Инградиенты: 800 г основного красного соуса (вариант 3), 250 г свежих белых грибов или шампиньонов, 120 г репчатого лука, 100 мл концентрированного бульона (фюме), 10 г чеснока, 50 г сливочного маргарина, 100 г 20%-ных сливок, 30 г сливочного масла, специи, соль по вкусу. Как готовить: Мелко нарубленный репчатый лук слегка спассеровать, добавить измельченные вареные грибы и варить 3-5 мин. Массу соединить с основным красным соусом, ввести фюме и проварить при слабом кипении 15-20 мин. В готовый соус положить толченый чеснок, кусочки сливочного масла, влить сливки и размешать. Подавать к блюдам из птицы, говядины, телятины и баранины, а также к овощным блюдам.  Еще рецепт: соус со свежими грибами и помидорами |
|
|
|
|
