Соусы, приправы
Рецепт: соус грибной Инградиенты: 50 г сухих грибов, 1 ст. ложка муки, 1 луковица, 2 ст. ложки масла, 2 стакана грибного бульона, соль. Как готовить: Промытые, в теплой воде сухие грибы замочить в 3 стаканах холодной воды в течение 2-3 ч, а затем в этой же воде сварить без добавления соли. Муку с 1 ст. ложкой масла прожарить до светло-коричневого цвета и развести горячим процеженным грибным бульоном. Полученный соус варить на слабом огне 15-20 мин. Мелко нарезанный лук поджарить с маслом, добавить нашинкованные сваренные грибы и еще раз все вместе слегка прожарить, а затем переложить в соус, прибавить по вкусу соль и дать прокипеть. Подавать к блюдам из картофеля.  Еще рецепт: соус винегрет |
|
|
|
|
