Салаты
Рецепт: салат-карпаччио с курицей Инградиенты: филе 2 куриных грудок (без кожи и костей), 1/2 ч. л. аниса, 1 небольшой корень имбиря, 1/2 ч. л. соли, 1 корень сельдерея, 1 яблоко, 1 небольшой красный перец, 4 дольки свежего ананаса, 2 ст. л. масла из проращенных зерен, соль, свежемолотый белый перец, сок 1 лимона, 150 г свежих сливок, 4 киви, 4 красивых листа салата "Радиччио". Как готовить: Филе промыть в холодной воде и обсушить. Порубить анис, натереть имбирь (ок. 1/2 ч. л.) и смешать их с солью. Филе натереть этой смесью и отложить в сторону. Вымыть корень сельдерея. Яблоки очистить и удалить сердцевину. Разрезать перец пополам, очистить от перегородок и зернышек и вымыть. Срезать кожуру с долек ананаса. Яблоко, перец и ананас мелко порезать и перемешать. Разогреть масло и обжарить в нем филе по 3 минуты с каждой стороны, приправить солью и перцем. Лимонный сок приправить солью, перцем и имбирем, смешать со сливками и заправить салат. Киви очистить и нарезать кружочками. Вымыть листья салата, положить на тарелку и сверху выложить салат. Филе куриной грудки нарезать тонкими ломтиками наискось и сервировать дольками киви и листьями салата.  Еще рецепт: салат из свеклы |
|
|
|
|
