Салаты
Рецепт: салат на тему паэльи Инградиенты: Рис 1 стакан. Куриный бульон (можно из кубика) 2 стакана. Зеленый горошек 300 г. Оливковое масло 2 ст. ложки. Красный сладкий перец (кубиками) 1 шт. Луковица (мелко нарезать) 1 шт. Крупные креветки (очистить и каждую разрезать пополам вдоль) 350 г. Соль, молотый красный перец. Сухой тмин 1/4 ч. ложки. Чеснок (измельчить) 1 зубчик. Ветчина (нарезать кубиками) 50 г. Помидор (нарезать) 1 шт. Зелень петрушки (нарезать) 1/2 стакана. Свежевыжатый лимонный сок 3 ст. ложки. Салат ромэн (нарезать) 1/2 кочана. Лимон (нарезать сегментами). Зелень для украшения. Как готовить: В бульон положите рис, доведите до кипения, убавьте огонь, накройте и варите до готовности - пока вся жидкость не впитается. Снимите с огня. Добавьте горошек, накройте и отставьте в сторону. В антипригарной сковороде на оливковом масле обжарьте лук и перец до золотистого цвета. Прибавьте огонь, положите сюда же креветки, посолите, поперчите красным перцем, посыпьте тмином и готовьте 3 минуты, помешивая. Добавьте чеснок и готовьте еще 1 минуту. Смешайте рис с горошком и креветками, ветчиной, помидорами, петрушкой и лимонным соком, накройте и охладите. На блюдо выложите листья салата, сверху - смесь с рисом, украсьте лимонными дольками и зеленью. Время подготовки: 15 мин. Время приготовления: 30 мин. Энергетическая ценность: 400 ккал на одну порции. Порции: 6 порций.  Еще рецепт: салат из зеленого горошка, моркови и яблок |
|
|
|
|
