Русская кухня
Инградиенты: Для фарша: 100 г сердца, 200 г легкого, 10 г грибов, 25 г лука, 25 г масла, соль. Для теста: 300 г муки пшеничной, 110 г молока, 2 яйца, 10 г сахара, 20 г масла, соль. Как готовить: Муку просеять, влить в нее холодное молоко или воду, яйца, растопленное масло, всыпать сахар и соль. Замесить крутое тесто, раскатать в пласт толщиной 2 мм. Вырезать стаканом кружки, положить на середину фарш, защипать в форме полумесяцев. Приготовление фарша. Легкое, сердце промыть в холодной воде, варить и измельчить на мясорубке. Лук мелко нарезать и слегка обжарить на масле, добавить к молотому ливеру и все вместе еще немного обжарить. Сушеные грибы отварить, мелко нарубить, обжарить и добавить в фарш. С этим фаршем делают вареники.  Еще рецепт: говядина тушеная по-русски |
|
|
|
|
