Русская кухня
Инградиенты: 300 г вареного куриного мяса 300 г маринованных или соленых грибов 100 г отварных макаронных изделий 4 вареных яйца 200 г помидоров 1 1/2 стакана майонеза 1 cт. л. мелко нарезанной зелени петрушки соль и молотый перец по вкусу Для майонеза: 1 яичный желток 1 ч. л. сахарного песку 1 ч. л. (без верха) соли 200 г подсолнечного масла 20 г уксуса Как готовить: Нарезанное в виде лапши мясо курицы, макаронные изделия, нарезанные грибы, яйца и помидоры, мелко нарезанную зелень посолить, поперчить по вкусу, перемешать, залить майонезом и подавать. Майонез: яичный желток растереть с сахаром и солью в фарфоровой или эмалированной посуде деревянной ложкой. В полученную массу постепенно прибавлять (сначала по капле, а потом по чайной ложке) масло, беспрерывно растирая в одну сторону. Когда получится густая компактная масса, развести ее уксусом и, если нужен более жидкий соус, по вкусу холодным бульоном или овощным отваром. Для получения более острого майонеза можно добавить 1 чайную ложку горчицы. На 8-10 порций.  Еще рецепт: запеченный окорок |
|
|
|
|
