Русская кухня
Инградиенты: 1 кг свинины; 2 ст. ложки жира; 2 ст. ложки сметаны; соль, перец по вкусу. Для гарнира: тушеная капуста; картофельное пюре; жареный картофель; отварная фасоль; рассыпчатая гречневая каша. Как готовить: Подготовленные куски свинины массой по 200 г отбить специальным молотком, посолить, поперчить, положить на подогретую сковороду или противень, смазать сметаной и поставить в нагретый до 240 С духовой шкаф. Во время жаренья свинину периодически поливать выделяющимся соком. Когда мясо подрумянится, подлить немного воды, температуру в духовом шкафу снизить до 140-150 С и жарить до готовности. Свинину подавать с одним из указанных в рецепте гарниров. Сверху полить мясным соком, выделившимся при жаренье. Украсить блюдо зеленью и овощами. Калорийность 1 порции (200 г) 700 ккал.  Еще рецепт: овощное ассорти |
|
|
|
|
