Русская кухня
Инградиенты: Для ухи: 300 г рыбы, 20 г лука, 4 г петрушки, 4 г сельдерея, 10 г моркови, перец, соль. Для фрикаделек: 160 г рыбы, 50 г хлеба, 70 г сливок, 1 яйцо, 6 г масла, перец, соль. Как готовить: Мякоть судака, сига, щуки, окуня, налима или другой рыбы пропустить 2-3 раза через мясорубку, добавить яйца, растопленное сливочное масло, соль, перец молотый, сливки, толченые сухари или черствый, замоченный в воде и отжатый хлеб. Все хорошо перемешать. Из полученной массы сформовать шарики, сварить их в бульоне. В тарелку положить фрикадельки и залить ухой.  Еще рецепт: уха из налима |
|
|
|
|
