Пицца
Рецепт: пицца с мидиями Инградиенты: Для теста: 300 г муки 1 пакетик сухих дрожжей 60 мл (4 cт. л.) оливкового масла 5 г (I ч. л.) соли 125 мл теплой воды Для начинки: 250 г вареных грибов 115 г постного вареного окорока 500 г вареных очищенных мидий 4 очищенных от кожицы помидора 250 г сыра "Моццарелла" 10 фаршированных оливок 5 маленьких свежих чили 7,5 г (1/2 ст. л.) зеленых зернышек перца 25 г (1/2 ч. л.) орегано по 2,5 г (1/2 ч. л.) базилика, шалфея и розмарина 60 мл (4 ст. л.) оливкового масла Как готовить: Высыпать муку в миску, добавить сухие дрожжи и тщательно перемешать, затем добавить оливковое масло, соль и теплую воду и месить тесто примерно 5 минут. Если тесто слишком мягкое, добавить еще немного муки, однако не пересыпать, чтобы тесто оставалось пластичным. Поставить тесто в теплое место, пока оно не увеличится в объеме вдвое. Снова перемешать тесто и разделить пополам. Раскатать каждую половину в круглую лепешку диаметром около 20 см. Положить на смазанный маслом противень. Разрезать сваренные грибы пополам. Нарезать окорок, мидии, помидоры, сыр и очищенные от косточек оливки. Нарезать чили кольцами. Разложить начинку равномерно по обеим лепешкам. Посыпать сверху зелеными зернышками перца, орегано, базиликом, шалфеем и розмарином и сбрызнуть оливковым маслом. Выпекать в нагретой до 220 градусов духовке примерно 25 минут, пока пицца не зарумянится и не начнет пузыриться. Подать немедленно. На 8 порций.  Еще рецепт: неаполитанская пицца 2 |
|
|
|
|
