Немецкая кухня
Инградиенты: 1 средней величины кочан капусты 375 г мясного фарша 170 г черствого белого хлеба 1 яйца 1-2 луковицы соль, перец тмин Как готовить: Кочан очистить и опустить в кипяток на 5 минут. Затем разобрать на листья. Мясной фарш, предварительно замоченный и отжатый хлеб, яйца, мелко нарезанный лук и пряности перемешать. На дно блюда положить ошпаренную ткань, выстелить ее большими листьями капусту, причем они должны частично покрывать друг друга. На эти листья положить слоями начинку и оставшиеся капустные листья. Крепко связать углы ткани и подвесить примерно на час на деревянном бруске так, чтобы капуста находилась в слегка кипящей подсоленной воде. На 4 порции.  Еще рецепт: клецки из капусты |
|
|
|
|
