Мексиканская кухня
Инградиенты: 1 цыпленок 4 перца чили 4 тортильи (кукурузные лепешки) перец горошком 2 луковицы 1 веточка мексиканской лебеды (местная душистая трава) вода 50 г тыквенных семечек 3 ст. л. сливочного масла соль Как готовить: Цыпленка выпотрошить и вымыть. Обжарить его до золотистой корочки, после чего посолить, залить водой и потушить с лебедой. Поджарить тортильи, размолоть их с чили, жареными тыквенными семечками, луком и перцем. Полученную массу обжарить в сливочном масле, добавить в нее куски курицы и 2 чашки бульона, в котором она варилась. Тушить, пока соус не загустеет. На 4-6 порций.  Еще рецепт: цыпленок в соусе "ногада" (соус из орехов и пряностей) |
|
|
|
|
