Мексиканская кухня
Инградиенты: 2 луковицы, мелко порезанные, 2 зубчика чеснока, раздавленных, 2 ст л оливкового масла, 600 мл очень крепкого овощного бульона, 2 х 220 гр банки пряной жареной фасоли, 2 больших помидора, мелко порезанных, мякоть 1 маленького авокадо, 1/2 маленькой красной луковицы, мелко порезанной, 1/2 лайма, только сок, 2 ст л порезанного кориандра, 1 ст л сметаны. Как готовить: Обжарить лук и чеснок в масле в течение 10 мин. Добавить бульон и фасоль. Накрыть и варить 5 мин. Перелить в блендер и сделать однородное пюре. Чтобы сделать сальсу, соединить помидоры, авокадо, лук, кориандр и сок лайма. Приправить по вкусу. Разлить суп по тарелкам и положить по ложке сальсы и сметаны сверху. Подавать с тортилья-чипсами. На 4 порции  Еще рецепт: вегетарианский фасолевый суп с крутонами |
|
|
|
|
