Закавказская
Инградиенты: Вариант 1: 1 кг абрикосов; 1 кг сахара; 1-1,5 стакана воды. Перебранные, крепкие, неперезрелые абрикосы промыть в холодной воде и наколоть в нескольких местах тонкой деревянной шпилькой. Сварить сироп, залить им подготовленные абрикосы и оставить на сутки. На другой день сироп слить, вторично прокипятить, вновь залить им абрикосы, поставить на огонь и варить до готовности. Вариант 2: 1 кг абрикосов; 1 кг сахара; 1 стакан воды. Как готовить: Перебранные, крепкие, неперезрелые абрикосы промыть в холодной воде и наколоть в нескольких местах тонкой деревянной шпилькой. Сварить сироп из 500 г сахара и стакана воды, залить им подготовленные абрикосы, поставить на огонь, и, дав покипеть 3-5 минут, снять с огня и поставить на 5-6 часов. Затем сироп слить, вторично прокипятить, вновь залить им абрикосы, засыпать остальным сахаром (500 г) и варить на слабом огне до готовности. Калорийность 100 г варенья 80 ккал.  Еще рецепт: бастурма |
|
|
|
|
