Японская кухня
Инградиенты: Рис для Инаридзуси: Абураге - 8 шт., вода - 1.5 стакана, сакурадэмпу - 6 стол. Ложек, зеленый горошек - 3 стол. ложки."А": сахар - 4 стол. Ложки, соевый соус - 3.5 стол. Ложки,мирин - 2 стол. Ложки, саке - 2 стол. Ложки. "В" (для приготовления тамагособоро):яйца - 3 шт., сахар - 1 стол. Ложка, соль - щепотка. Как готовить: Смешать все ингрединты под 'В'.Получившуюся смесь вылить в подогретую кастрюлю, и на медленном огне, постоянно помешивая приготовить яичную массу. Абураге несколько раз прокатать скалкой - для лучшего раскрытия. Разрезать поперек на две раные части. И ошпарить кипятком. После этого раскрыть так чтобы получился карманчик. Затем положить в кастрюлю, залить 1.5 стаканами воды и довести до кипения. Как только вода закипит добавить ингредиенты под 'А', предварительно их смешав. Кипятить, пока вся жидкость не выкипит. После выкипаня жидкости, 'карманы' вытащить и тчательно отжать. Затем наполнить их на 3/4 рисом, а сверху заполнить ( как показано на картинке): яичной массой, сакурадэмпу и зел. горошком.  Еще рецепт: "MISO" грибной суп |
|
|
|
|
