Интернациональная кухня
Инградиенты: 2,5 кг очищенного чернослива, 500 г сахара, 1/2 л винного уксуса, 1/2 л воды Как готовить: Чернослив засыпают в керамический горшок, заливают кипящим уксусом, накрывают фольгой и оставляют на ночь стоять. На следующий день уксус сливают, добавляют сахар, воду и доводят до кипения; в кипящий раствор погружают по частям чернослив и подогревают; когда он начнет лопаться, его быстро вынимают из раствора и раскладывают одним слоем, чтобы высох. Холодный чернослив раскладывают по банкам, заливают холодной заливкой и закрывают крышками (металлическими или стеклянными с резиновой прокладкой). Чернослив не испортиться, если его употреблять постепенно.  Еще рецепт: желе из шелковицы с яблоками |
|
|
|
|
