Интернациональная кухня
Инградиенты: 150 г шоколада или 30 г какао; по 150 г сахара, муки и сливочного масла; 6 яиц; 2 ст. ложки сливок; 4 ст. ложки теплой воды; 2-3 ст. ложки абрикосового повидла; для помады: 40 г кокосового или сливочного масла; 200 г сахарной пудры; 50 г порошка какао; 3 ст. ложки молока. Как готовить: 1. Шоколад растопите с теплой водой. Размягченное масло тщательно разотрите с сахаром. К образовавшейся пышной массе добавляйте небольшими порциями растопленный шоколад или какао и по одному яйца, постоянно растирая смесь. В конце добавьте сливки, муку и крутую пену из взбитых белков, осторожно перемешайте. 2. Форму хорошо смажьте жиром и наполните тестом. Выпекайте на решетке в течение 15-17 минут. Дайте затем постоять в форме 5-10 минут, потом форму опрокиньте, выньте торт и положите на решетку до полного остывания. 3. Подровняйте бока торта и намажьте его сверху и с боков тонким слоем слегка подогретого абрикосового повидла. 4. Какао разведите горячим молоком и, растирая, добавьте масло и сахарную пудру. Смесь подогрейте и довольно горячей полейте торт. Макая нож в горячую воду, пригладьте поверхность. На 20 порций:  Еще рецепт: датская ромовая баба |
|
|
|
|
