Интернациональная кухня
Инградиенты: Куриные окорочка - 2 шт., растительное масло - капля!, луковица - одна средняя, морковка - одна средняя, уксус виноградный - 1 ст. ложка, томатная паста - 2 ст. ложки, вермут белый отечественный "Экстра" - 50 мл, джин - 20 мл, сахар - 2 чайные ложки без горки , соль, перец красный и черный по вкусу. Как готовить: С куриных окорочков обрезается лишний жир, окорочка разделяются на ~ 4 части, солятся, перчатся черным перцем и укладываются в один слой в посудину. Посудина должна быть самой широкой и смазанной растительным маслом, чтобы курица не пришкварилась сразу. Потом курица поливается смесью вермута и джина. Затем посуда закрывается и в печь на 15 минут на полной мощности (для указанной мощности это время варьируется в пределах 10-17 мин. Это зависит от замороженности курицы и желаемой нежности мяса). Очень мелко режется луковица и трется морковка. На курицу высыпается лук а сверху морковь, чуть присаливается и в печь на 10 минут. (В оригинале морковка была тертая и мороженная и содержала больше воды. Свежая морковь суше и готовится дольше.) Готовится соус. В глубокой посудине разводится водичкой томатная паста, к ней добавляются соль, красный перец, уксус и сахар. Полученный соус должен быть гуще томатного сока. Сие выливается на продукт, перемешивается и в печку на 10 мин.  Еще рецепт: мазурка на дрожжах |
|
|
|
|
