Интернациональная кухня
Инградиенты: 300 г сельди, 1 гвоздика, 2-3 лавровых листа, 1 морковь, 1 луковица, 4-8 горошин душистого перца, уксус и сахар по вкусу. Как готовить: Сельдь, вымоченную в холодной воде в течение 2-6 ч (в зависимости от степени посола), очистить от костей. Филе сельди свернуть в виде рулета, скрепить гвоздикой, уложить в посуду, залить теплым белым маринадом и оставить на 24 ч. При подаче сельдь полить небольшим количеством маринада, украсить луком и морковью из маринада. Приготовление маринада. В 1 стакан воды добавить уксус, душистый перец, лавровый лист и сахар. Прокипятить 1-2 мин, добавить нарезанные морковь и репчатый лук. Прокипятить еще 2-3 мин, снять с огня. Остудить  Еще рецепт: рубленая сельдь с горчичным соусом |
|
|
|
|
