Интернациональная кухня
Инградиенты: Растительное масло 6 ст. ложек. Кокосового молока 200 мл. Сухой перец чили 2 ч. ложки. Зубчики чеснока 3 шт. Королевские креветки 24 шт. Для соуса: Оливковое масло 1 ст. ложка. Зубчика чеснока (измельчить) 2 шт. Томат-паста 2 ч. ложки. Помидоры (нарезать кубиками) 500 г. Перчики чили (очистить от семян и мелко нарезать) 4 шт. Сахар 200 г. Белый винный уксус 100 мл. Как готовить: 12 деревянных шампуров опустите в воду на полчаса. Смешайте растительное масло, кокосовое молоко, перец чили, чеснок и по 1/2 ч. ложки соли и перца. Положите креветки в эту смесь, перемешайте, накройте и оставьте на 2 часа мариноваться. Приготовьте соус: на сковороду вылейте оливковое масло, добавьте чеснок и томат-пасту и обжаривайте 30 секунд. Положите сюда же помидоры, нарезанный перец чили, сахар и уксус. Доведите до кипения и варите 30 минут до густой массы. Протрите массу сквозь сито, вновь положите на сковороду и прокипятите 5 минут, посолите по вкусу. Выньте креветки из соуса, нанижите на две шпажки по 4 креветки. Положите на смазанную растительным маслом решетку гриля и жарьте по 3-4 минуты с каждой стороны, поливая маринадом. Подавайте с соусом. Время подготовки: 30 мин. Время приготовления: 10 мин. Энергетическая ценность: 300 ккал на одну порцию. Порции: 6 порций.  Еще рецепт: суп из стручковой фасоли |
|
|
|
|
