Интернациональная кухня
Инградиенты: Кунжут 30 г семян. Фарш свиной 500 г. Сухари панировочные 4 столовые ложки. Яйцо 1. Чеснок 1 зубчик. Масло растительное 2 столовые ложки. Морковь 300 г Перец сладкий 250 г. Ростки бобовых 200 г. Соевый соус 3 столовые ложки. Кетчуп 4 столовые ложки. Бульон мясной 250 мл. Крахмал 3 чайные ложки. Как готовить: Зерна кунжута обжарьте в сковороде без жира на среднем огне. Свиной фарш перемешайте с обжаренным кунжутом, панировочными сухарями, яйцом и измельченным чесноком. Смачивая руки в холодную воду, скатайте 16 шариков. Растительное масло разогрейте в сковороде. Мясные шарики обжарьте со всех сторон на среднем огне в течение 10 минут. Затем снимите шарики со сковороды шумовкой, переложите в кастрюлю, накройте крышкой и поставьте в теплое место, например в слегка прогретую духовку. Тем временем очистите морковь и нарежьте наискосок тонкими кусочками. Перец вымойте, удалите семена и перегородки и нарежьте. Фасоль переберите, вымойте и откиньте на дуршлаг. Морковь, перец и фасоль обжарьте в течение 3 минут в той же сковороде, где жарились мясные шарики. Соевый соус смешайте с кетчупом, мясным бульоном и крахмалом, вылейте в овощи. Тушите еще 5 минут, периодически помешивая. Мясные шарики выложите на овощи. В качестве гарнира можно подать рис. Время подготовки: 20 мин. Время приготовления: 20 мин. Энергетическая ценность: 742 ккал на одну порцию. Порции: 4 порций.  Еще рецепт: бэлиш-пирог с мясом и картошкой (татарская кухня) |
|
|
|
|
