Интернациональная кухня
Инградиенты: 1 кг крупной морской соли 30 г сливочного масла 150 г шпината 2 белых части лука-порея зелень петрушки 30 г ветчины 4 ст. л. муки 4 ст. л. жирных сливок 1 щепотка анисового пирожка 24 свежих раскрытых устриц Как готовить: Соль выложить в форму и разогреть в духовке при температуре 200 градусов. Растопить сливочное масло, потушить в нем шпинат, пока не выпарится сок. Лук, петрушку и ветчину протушить вместе со шпинатом в течение 2 минут. Добавить к ним панировочную муку и сливки, посолить и приправить специями. Покрыть полученной смесью устрицы, выложить на горячую соль и запекать в течение 8 минут.  Еще рецепт: устрицы в нормандском соусе |
|
|
|
|
