Интернациональная кухня
Инградиенты: 300 г консервированных лисечек, 2 луковицы, 3 зубчика чеснока, 400 г филе индейки, растительное масло, 550 мл овощного бульона, 3 стол. л сметаны, по 2 ст. ложки закрепителя соуса и сухого белого вина, 1 стол. ложка лимонного сока перец, мускатный орех, 250 г замороженного шпината, 250 г длинозернистого риса. Как готовить: Лук и чеснок порубить. Мясо нарезать кусочками. Обжарить в 3 стол. ложках масла, добавить грибы, 1/2 лука и чеснока и потушить. Влить 300 мл бульона и тушить 10 мин. Добавить сметану и закрепитель соуса. Приправить вином, соком лимона, солью, перцем и мускатным орехом. Поставить в теплое место. Сделать из шпината пюре с оставшимся чесноком. Смешать с оставшимся бульоном. Потушить оставшийся лук и рис в 1 стол, ложке масла. Влить бульон со шпинатом и тушить 15 мин. Порциями выложить массу в форму- кольцо для риса, смазанную жиром, опрокинуть на тарелки и подавать с бефстроганов.  Еще рецепт: шафранное ризотто с сыром |
|
|
|
|
