Интернациональная кухня
Инградиенты: 500 г говяжьей вырезки или филе, 100 г зеленого лука или 1 луковица, 1/2 стакана томата-пасты, 100 г белого хлеба, 2 cm. ложки муки, 2 cm. ложки растительного масла, 1 стакан мясного бульона или кипяченой воды, 2 зубчика чеснока, 5 горошин черного перца, 1-2 лавровых листа, соль по вкусу. Как готовить: Мясо зачистить, обмыть, пропустить через мясорубку, добавив в него мелко нарезанный лук. Посолить и все перемешать.Сформовать из фарша шарики по 20-30 г каждый, обвалять в муке и обжарить в масле на разогретой сковороде. Затем тефтели сложить в неглубокую кастрюлю, добавить томат, влить мясной бульон или кипяченую воду, вложить лавровый лист, горошины перца, измельченный чеснок, растертый с солью. Закрыть кастрюлю крышкой и тушить на слабом огне 10-20 мин. Подавать, посыпав зеленью. На гарнир подать артишоки или картофельное пюре.  Еще рецепт: щи зеленые из щавеля |
|
|
|
|
