Интернациональная кухня
Инградиенты: 600 г филе свинины 3 ст. л. соевого соуса 1 ч. л. соли щепотка черного перца 3 ч. л. пищевого крахмала 1/2 литра масла 5 ст. л. виноградного уксуса 2 ст. л. сахара 4 ст. л. ананасового сока 4 кусочка ананаса Как готовить: Удалить с филе жировую кромку и надрезать его на глубину 3 см. Смешать 2 ст. л. соевого соуса с солью и перцем. Нарезать филе небольшими кусочками. Пропитать филе сначала соевым соусом, а затем добавить 2 ложки крахмала. Смешать виноградный уксус, оставшийся соус и ананасовый сок. Положить кусочки ананаса в соус и 1 минуту бланшировать. Оставшийся крахмал использовать для соуса. Разогреть масло до 180 градусов. Жарить кусочки филе во фритюре примерно 6 минут, а затем остудить. Заправить соусом и подать к столу. Гарнир: отварной рис. На 4 порции  Еще рецепт: пельмени "амур" (в горшочках) |
|
|
|
|
