Интернациональная кухня
Инградиенты: 2 цыпленка-бройлера примерно по 1.5 кг каждый, 2-3 ст.л. топленого или сливочного масла, 1/3 стакана апельсинового сока, 1/3 стакана меда, 2 ст.л. лимонного сока, 2 ст.л. рубленой зелени петрушки, 1 ст.л. порошка горчицы, соль по вкусу. Как готовить: Тщательно подготовленные тушки цыплят нарубить на нужное количество кусков и натереть каждый мелкой солью по вкусу. Топленое или сливочное масло нагреть в кастрюльке. Добавить остальные компоненты соуса и оставить его на огне на 2-3 минуты. Получившийся соус-маринад охладить и залить им куски птицы. Дать мясу постоять под маринадом 3-5 часов, затем разложить куски на решетке и жарить 40-45 минут на слабом огне, часто поливая оставшимся соусом-маринадом. Если птица жарится на сковороде, надо обжаривать куски с обеих сторон. Подать цыплят горячими, обсыпав по вкусу зеленью петрушки.  Еще рецепт: картофель, фаршированный грибами |
|
|
|
|
