Интернациональная кухня
Инградиенты: 1,5 л воды, 500 г крапивы, 1 головка репчатого лука, Как готовить: на кончике ножа красного перца, 40 г риса, соль - по вкусу, квас-борщ или лимонный сок - по вкусу. Для заправки: 1 ст.л. муки, 80 мл масла растительного. Листья молодой крапивы перебрать, промыть и опустить в кипящую подсоленную воду (1,5 л), варить на слабом огне. В разогретом масле подрумянить муку, смешать с мелко нарезанным луком и красным перцем, развести отваром крапивы, хорошо перемешать и заложить вместе с рисом в чорбу. Когда рис готов, чорбу подкислить квасом или лимонным соком.  Еще рецепт: суп из луговой зелени |
|
|
|
|
