Рецепт: паланофф
Инградиенты: Морковь (крупная) 2 шт., лук репчатый 2-3 шт. помидоры 2-3 шт., зелень 1 пучок, мука 1,5 ст.л., сливочное масло 1 ст.л., растительное масло 5-6 ст.л., соль, перец черный, перец дущистый, кориандр, хмели-сунели.
Как готовить: Отварить кальмаров, остудить, очистить, порезать соломкой. На сковородке разогреть сливочное масло и обжарить в нем муку, добавить кальмаров и обжарить на слабом огне 4-5 мин. Отварить до полуготовности рис и маш (около 1/2 часа). Морковь потереть на крупной терке, лук мелко порезать. Разогреть в сковороде растительное масло, обжарить морковь, потушить 4-5 мин, добавить лук, и потушить еще 5 мин. Посолить. Рис и маш выложить к моркови и луку, тушить на слабом огне 10 мин., добавить натертые помидоры, перемешать, тушить еще 5-6 мин. Добавить кальмаров и лавровый лист, перемешать все, тушить на среднем огне 3 мин. Выключить огонь, добавить пряности и нарезанную зелень (все посыпать сверху) и закрыть крышку. Через 5-10 мин. перемешать готовое блюдо.
Еще рецепт: яйца под винным соусом
| |
|