Интернациональная кухня
Инградиенты: Зрелая, красная брусника На 1 кг брусники 600 г сахара Как готовить: Бруснику перебирают, промывают в нескольких водах, дают обсохнуть и взвешивают. Подливают несколько ложек воды и проваривают.Как только брусника загустеет, засыпают сахар несколькими порциями,чтобы не прерывать кипения, и варят еще 3 минуты. Затем по способу D определяют готовность джема. К концу варки шумовкой или деревянной ложкой удаляют образующуюся пену. Кипящим джемом заполняют до краев банки, обернутые влажным полотенцем, края быстро вытирают, быстро укрепляют крышки, банки переворачивают вверх дном, накрывают тканью и оставляют охлаждаться. Затем банки протирают влажной тканью.  Еще рецепт: брусничный компот с грушами или яблоками |
|
|
|
|
